今日は２組のご予約で両方とも鍋コースでした。一組はてっちり鍋コースをもう一組は蟹鍋コースでした。

蟹は新鮮で蟹シャブでお召し上がりいただけますが、お刺身用でもあるので刺身としてでもお召し上がりいただけます。蟹身を食べやすいようにお出ししているので従業員でもある私でも食べたーい！と思いました（＾＾）

あー食べたい・・・。

飲み放題もつけられて美味しくお召し上がりいただけたみたいで良かったです。

でも幹事さんって大変そうでした。皆に気を配り・・・自分よりも皆を楽しませる姿に一生懸命さを感じました。

従業員に言ってくださいね。出来ることは応援させてもらいますから！

今年も師走に入って次は新年会ですね。

次の幹事さんも応援させていただけたら幸いです！

もちろん飲酒運転防止の為、無料送迎させていただきます。

ご相談くださいね（＾０＾）

１２月生まれのお誕生日ということで焼酎ボトルをプレゼントさせていただきました。

本当に仲の良いご夫婦でお誕生日の音楽にのせてお祝いをさせていただきました！私は結婚していませんがなんだか理想だなーと思いました。

すごく喜んでいただけたみたいで私も喜んでいただけた事にうれしかったです。

そして刺身をご注文いただいたのですが『本当に美味しい！』心から言っていただけてるなーとうれしかったです。

この度、マスター家自家製漬物を取り入れることになりました（＾＾）

皆さんはなんだかうれしい事ってないですか？例えば・・・

ショートケーキを端から食べていて倒れないまま食べきれた時とか。

デジタル時計の数字がぞろ目で並ぶとうれしかったり・・・。

今日の私の些細なうれしさは、ランチの時間でした。

ランチメニューの『オムライスランチ』を作っている時の事。

上の卵を作ろうとした時に、地卵をわると２つ！なんだかうれしかった！

今、日本で少子化が進む中、国民が悩む事態の時に鶏は非常に卵を産む事に頑張ってるんやなー。

ましてや、ふたご。すごいなー。と感心した瞬間でした（＾＾；）

今の現代は昔との考えと違って結婚して子供を生んでそして子供を育てまた生んで・・・の時代が変わってきてるのでしょうね。私も結婚は考えられず仕事が楽しい！これも少子化の一つですよね。。。

でも、魚も鶏もたくさん卵を産んで育ってくれないと私達の食料にできないし、

自然の力ってある意味恐ろしいもんですね。人間では対処できないことまで起きるし。。。

しかし、今日は久々に『あっ！（＾＾）』と思う些細なランチ時間でした。

寒い寒い（＞＜）寒い時期になると春が恋しいです。。。

さてさて・・・今年もこの日が来た！というのは・・・

そう。今日から発売の年末ジャンボ宝くじ。皆さんは買われました？？？

当選番号が出るまでは『当たったら大きい家に引っ越そう！ローンも払いきって次は庭があってー』とか『車買って次は８人乗りしよか？』『買うのはいいけど維持費がなー！』と話もドンドン膨らむでしょう・・・。

しかし！！結果発表で・・・いくらかでも当たれば『〇〇円当たってるわ』とか少し大きな金額なら『買わないと当たらんかってんなー！（笑）』と迎春。

一枚でもはずれると『買っても当たらん！！！（￣▼￣；）〇〇年買ってるけどいっこも当たらんわ！』というのが家庭でよく聞かれる光景ではないでしょうか。。。（笑）

そもそも、宝くじっていつからなんでしょうね。宝くじの歴史

時代は進化してますね。。。

皆さんは当たるというこだわり場所はありますか？毎年ニュースで流れるのは大阪駅ビルなんですがね・・・。

私も今年最後の夢を宝くじにかけてみようかなーーーーーーーーー？！

良い年で終わりたい！

（￣人￣）

インターネットのご拝見、誠にありがとうございます。

年末年始の営業のお知らせさせていただきます。

12/30まで営業

12/31～1/4まで休業させていただきます。

年始は1/5の11：30より通常営業とさせていただきます。

今後とも一志をご贔屓に宜しくお願い申し上げます。

で夜も１階がほぼ満席になりとにかくお客さんの入る勢いがすごかったー（＾＾；）

料理リフトがないので１階～２階と・・・んー何往復しただろう・・・。

で２階から１階へ降りた時にオーマイガッ・・・

２階へ忘れ物（－－；）

また２階へ上がり。ダッシュで階段を上がっていったら次はこむらがえりになりかけ。

『よーし、よーし足の筋肉よ・・・今こむらがえりになると私はすごく不幸です』

と祈りながら。。。

上がりきると　　勝った！！！自分自身に勝った！！！

と往復を繰り返して何事もなく一日を終わろうとした時・・・

最後のお客さんをお見送りさせていただいた時『ありがとうがざいました』という挨拶を終えて

戸を閉めようとするとまだ頭が中に入っていなかったらしく自分自身の頭を手動ドアで『ガーーーーーン』

と挟んでしまった。。。

あー中途半端な一日。。。

ご飯ものだけ・・・とか今日は仕事帰りにさっと食べて帰ろう！という方などなど・・・

一度ご賞味下さい！！！

今年はインフルエンザが早くも流行してるみたいですよ（；－；）

ほんとに急に寒くなったし、暖かくしないと。。。

気になる記事というのがこれ・・・backnumber.dailynews.yahoo.co.jp/Yahooニュースより　　

どうして大阪なんでしょうね。予防接種しても効き目はないんでしょうか。私ここ数年予防接種は受けてないのですが今年はなんだか嫌な予感。。。

新型っていろんなウイルスがあるんですね。インフルエンザ対策・・・

ん～基本は手洗いうがい、マスクもまだ効果あるみたいですけど・・・。

皆さん本当に気をつけてくださいね。

せっかく皆で一年の打ち上げ『忘年会！』を楽しみにされておられる方も多いでしょうし・・・

わざわざ遠方から加古川の一志までいらしてくれるのですからせっかくの楽しみが台無しにならないようにしてくださいね。

寒い時期、皆で騒いで温かいお鍋・お酒・・・そして皆さんが楽しめるようにスタッフも気合をいれてますから

風邪なんかいっしょに吹き飛ばしましょう！！！

いやいや、宴会の時期が突入いたしまして・・・（＾＾；）ちょっとブログが日にちあいちゃいました。

幹事さんは本当に大変だと思います。。。皆さんの予算、満足するか・・・飲み放題はあるのか？・・・

等などお困りでしょうね・・・。私も幹事をやった事がありますが『これに決めた！』と思っていても『こっちがいいなぁ！』との意見が出たり（－－）

最近は予約の電話がありがたく１２月は結構埋まってきています。。。お早めに！

もちろん２次会もあると思うので２次会の場所まで送迎します！

皆さんでつつき合う鍋もたのしいですね☆今日も宴会ありました。宴会鍋コースで最後のぞうすいがたまらなく、だしが出てておいしい！と言葉を頂戴しました！

で・・・今日の出来事ですが。

お客さんにファジーネーブルと注文された時にファジーって何の意味？と聞かれ・・・

私は『んー夢とか・・・楽しい世界？！』と答えるとお客さんが『それファンタジーやん！』と返してくれました。。。

こんな私皆さんのお越し待ってますよー！

で、今年の幹事さん是非とも加古川一志で宴会をどうぞ！幹事さん応援してます！！！

１２月も宴会予約が入ってきていて皆さんに一志を選んでいただきありがとうございます！

で・・・１件ビックリする予約人数で（＾＾；）

なんと８０人！！！！！宴会貸切にさせていただきます。。。（また詳細はお知らせに記載させていただきます）

一志がオープンして初めての大人数でマスターもびっくり！

・・・っていろんな事考えてると１２月生まれの方は８０人の中にどれだけ？

もし１０人いたらもちろん１０名に焼酎ボトルをバースデープレゼント！

送迎かぁ・・・考えても変わらないのですが、８０名様もちろん無料送迎！！！

宴会コース料理は何を選んでもらえるのかな？カニ鍋？ふぐコース？

ご予約はお早めに・・・

雨になるともうこの季節とっても冷えますね。。。というか寒いっ！！

寒い時期になるとお鍋の季節。今は色んなお鍋の種類がありますが,例えば・・・

寄せ鍋・キムチ鍋・地鶏鍋・ちゃんこ鍋・もつ鍋・てっちり・・・等。

ん？何で『てっちり』？？　通常なら『河豚鍋』じゃないの？！

ということで調べてみました。まず・・・ふぐをどうして河豚とかくのでしょうかね？

語源辞典より引用

漢字で「河豚」と書く由来は、中国では揚子江や黄河など、海よりも河に生息するふぐが親しまれていたことから「河」が使われ、膨れた姿が豚に似ていることと、釣り上げた時の音が豚の鳴き声に似ていることから、「豚」が使われるようになったとされる。

てっさ・てっちり

てっさとは、河豚（ふぐ）の刺身。ふぐ刺し。
てっちりとは、河豚（ふぐ）のちり鍋。ふぐちり。

てっさ・てっちりの語源・由来

てっさは、「鉄の刺身」を略して、「鉄」を促音化した語。
てっちりも同様に、「鉄のちり鍋」を略し、「鉄」を促音化した語である。
「てっさ」「てっちり」が、「鉄の刺身」「鉄のちり鍋」と呼ばれる由来は、ふぐの猛毒にある。
ふぐの猛毒は「当たると死ぬ」という意味から、ふぐを「鉄砲」と呼び、略称として「鉄」とも呼ばれていたことによる。

そして次にもつ鍋を調べてみました。

語源辞典引用

モツ

モツとは、料理に使う鶏・牛・豚などの内臓。

モツの語源・由来

モツは、「臓物（ぞうもつ）」の上略である。
料理人や食肉業者間の隠語で「モツ」と言っていたものが、一般に広まったとされる。

色んな由来があるんですね！

やりたいことを素直にパソコンはいう事をきいてくれないんです。。。

ふぐの動画を入れたくてもド素人の私にはさっぱり（ーー：）

とにかくなんとしてでも動画を入れたい！！！

一志は、お客さんの目の前でふぐをさばいて、ピクピク動いてる状態でてっちりをお召し上がっていただけるのです。お席によっては見れないかもなのでお客さんにふぐさばきを・・・！

んー。パソコンできる友人に聞いて見よう！

え・・・？ボタン一つでこんなんできるのかよっ！！！

すごいすごい！載った（＾＾）

今日は定休だったので早く寝てゴロゴロしようと思ったけど結局は・・・

真夜中。。。

（＾＾）（＾＾；）（－－；）（－－）

宜しくお願いします。

当店では、鮮度のいいふぐをお客様に提供するために、お客様の目の前でふぐさばきを始めます（＾＾）

北嶋ファミリーと奥さんのお兄さんご夫婦と５名様でありがとうございます！！

この日は他のお客様もでしたが、何だか皆さん良く呑んでおられる日でした。北嶋さんファミリーは芋焼酎をガンガングイグイと！だんだん北嶋さんの目がトロリーとつむってしまいそうな・・・

他のお客様は麦の水割りを負けずとグイグイガンガンと呑まれてました！

当店の焼酎は何だか皆さん呑みやすいって良く言われるんです。

後は、黒胡麻焼酎ってのもあってほんとに黒胡麻の香がして好みもあると思いますが私は好きですね！

１４日は一志の日でした！

ご来店いただいてありがとうございます！生中100円でご提供させていただきました

皆さん・・・たくさん飲んで帰られましたね（＾＾；

お誕生日のお客様もおられてボトルもどうぞーっ！おめでとうございまーすっ☆

一番手前の方　　マスターの同級生　北島さん☆この日は７名様でしかもボトルキープ２本空にされて帰られました！

北島さんはホンとによく来てくれるお客様で感謝×２（＾＾）今度私も集いに寄せて下さいよー！

やっぱりパンチパーマでしょ・・・？

天然かしら・・・

生中　５５０円　→　100円！でご提供させていただきます☆☆☆

来月は、また告知させていただきます！！

皆さんのお越しをお待ちしております（＾＾）Ｖ

宴会の季節にもなり、昨日は３２名のご予約のお客様でした！飲み放題プランを立てられ皆さんガンガンのまれてました（＾＾）そろそろ宴会でも幹事さんは宴会メニュー困られると思います・・・

鍋のコースも取り揃えてますよ！！！

炭焼きコースのご注文で皆さんとっても楽しんでおられたご様子でした！

加古川粟津は夜になるとすごく静かな場所なんだなぁーと思っていましたがやはり人数が集まれば加古川で宴会も盛り上がってワイワイとにぎやかになりました☆

昨日は、お誕生日のお客様３名もおられて３名様に焼酎キープボトルもプレゼントさせていただいてHAPPY　BIRTH　DAYの音楽でお誕生日をお祝いさせていただきましたよ（＾＾）♪

明日は３０名！明後日は４１名とご予約いただいてます！

皆さんの宴会に応えれる様に、頑張るぞー！

宴会のご予約はお早めにお願いします！！！

宜しくお願いします。

時間：１７：00～22：30

（時間・曜日は応相談）

賄い付・交通費支給・制服貸与

職種：ホール接客・調理補助

時給：900円～

年齢：45歳位まで【運転免許お持ちの方】

スタッフみんな仲良く働いていますので楽しく仕事できますよ！

流行の朝バナナダイエット。何気に本を買ってしまいました（＾＾；）

朝はバナナとお水で他は食事制限無し。

ほんとかなぁ・・・（－－）　　と思いながらも始めようと思いました。

普段、食事時間が遅い為に温野菜のみとか、油物抜いたり・・・。体重気にしまくり。

過去にダイエット三昧だったのが何しても続かず。。。

よし！やるか！と久々に気合を入れさせてくれました（＞＜）

でもでも・・・。スーパーに行くと『オーマイガット！！！ない。　バナナが無い・・・』

その日、やるぞと決めたもののバナナがなくては話にならん。不安で不安で・・・。

人生で初。バナナの無さに不安を感じたのは。

おー（Ｔ　Ｔ）バナナを生産されている国の方々・・・頑張ってバナナをっ！と祈りました。

次の朝一でスーパーに行くと『よし！あったー（⌒▼⌒）！』主婦の方々もバナナを素早くカゴへ。

これ成功するかなー。

と思いつつ今日から始めました！

楽しみ楽しみ・・・。

高校時代の友人で久しぶりに話が弾みました（＾＾）／＼（＾＾）

友人に会うって元気ももらえるし笑っていられて楽しい時間をすごせたと実感が湧きました。笑い、涙、怒りと何でも出せる時間でした。友人は現在、持病と闘っている最中で、でも弱音を吐かずに元気そうに過ごしていてくれてました。相手が笑っていてくれてたら自分も気分が前に向かないとと勇気付けられますね。

だから、お客さんの前ではいつでも笑って一志に来たら楽しい！と言われるような空間をつくりたいと思います！

友人は一志のスタイル、石のコンロにも珍しいと・・・。そしてもう一つが箸袋。。。

皆さんがご来店していただいた時に、お出しさせていただいている箸袋なんですが、きっといろんな色でテーブルの上に置いていると思います。

実は箸袋、すべて手織りしているんですよ（＾＾）

全３０種類があるんです。ご来店していただいた時は、一度見てみて下さいね。

次に、お一人様いらっしゃいませ！次にまたお一人様・・・（＾＾）次にまたお一人様（＾＾；）

とカウンター席を埋め尽くしていただいたのは・・・

マスターの高校時代の同級生でした！（マスターにも高校時代というものがあったんやなぁ・・・）

合計9名様で３０年ぶりとか言う方にも中にはおられました（＞＜）

私生まれてもないぞーーーーっ！すごいなぁ～。。。なんか同窓会みたいな感じで良い雰囲気でしたよ！

皆さん良く呑まれました！すごいよー！（＾＾；）

朝晩、冷える冷える～（＞＜）

加古川に一志ができたのは７月中旬だったので『暑い～（－－：』と言っていたのにいつのまにか良い季節になりましたね☆

ということで店内も秋をイメージして自分なりに材料を買って装飾してみました（＃＾＾＃）