一志のホームページを見てご予約頂いた お客様には、特別１０％offとコーヒーサービス中で～す
一志の予約ホームから、申し込んでください。
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| 誕生日ボックス |
一志では、お誕生日のお客様に焼酎 四合瓶ボトルキープサービスと お誕生日ボックスから カプセルを一つ選んで、引いていただきプレゼント！！！、中には なんと なんと現金1000円等いろいろ商品が当たる.>>>素敵なプレゼントがいっぱい＞＞＞＞＞お楽しみに>>>>
最近散髪屋さんで落ち着いてカットしてもらえる店が少なくて、悩んでいます！この頭が特殊な為かな！
今どきパンチパーマ なんて＞＞＞＞ 行くたびに違う形にかわってる！ 最近行く所は値段も変わってる 初めて行ったとき5,000円だったけど2回目に行くと6,000円で3回目に行くと6300円だよ～～～～～～ でも考えると3回行ってるな！！結構気に入ってるンかな ！！ もう今更髪型変えれないよな，、 こないだ同級生が来て学生から髪型が変わってないのは、お前と＞？？？だけやな～～だって（あいつは学生の時からボーズだから) 他の奴は段々髪の毛が薄くなってきて したくても出来ないな ［事情があって！！］ しかたがないな みんな５０だもんな！！
本日は黒毛和牛ヘレ肉３，９キロと牛アバラ３．５キロ入荷！！
立ち昇る煙、香ばしい和牛の焼ける臭い、お口に入れた瞬間、和牛独自の風味と滑らかな食感が最高！！
ステーキソースも良いですが、素材の味を生かして塩コショウだけでも十分美味しく頂けます。本当にうまい肉を食べてみましょう。
そして今回 穴子会席 なんと伝助穴子「特大」が１２キロ分で２８匹です。 穴子の白焼き わさび醤油で、あっさりがおいしく お刺身「薄造り」そしてのおすすめは、しゃぶしゃぶが おすすめ！！
ひそかに店長の一押しは穴子の骨の唐揚げと
刺身で穴子の皮を引いた皮の方をくるりと割り箸に巻きつけて塩焼きがおいしい！ 穴子の皮に付いたヌメリが皮といっしょに焼くことでコクとかおりが出て最高！
これが当店のまかない料理かな
是非当店で召し上がれ～～～～！！
今日も一志の朝一魚の仕入れから始まります。
本日はかんぱちが2匹／鯛が１匹／鮃が１匹／鮪
天然の桜鯛／大蛸2匹／針烏賊3匹／縞鯵が１匹 その日によって違う魚ノ仕入れ 本日は天然の桜鯛 がメインでひときわ 目だってますね！！
でも今日は烏賊！
それも針烏賊刺身です が、私が好きなのは、烏賊の刺身では無くて針烏賊の耳ですね！
あんまり、お客様には知られてないが、本当の常連様に、こそっとお出しする一品ですね!それと白子も最高に美味しいよ！是非一度食べてください。
本日入荷！！！ 蛸の子？ イイダコの子じゃなしに大たこの子供
大蛸の子供 なんと5匹分でーす。まるで御餅の様に見えますね！なんとも言えないようなグロテスクですね！大たこの頭の中にドカーンと脳みそ見たいな感じで思い切り詰まってる、それを取り出し一番外の薄皮を切り取って多い目のお湯で下湯でを
すると＞＞＞＞
真っ白できれいな色に茹で上がりしっかりひきしまります。蛸の子供は
大きい物で直径１５センチ位あるから
とんでもなく大きい！！
いいだこの子供とは見た目も食べても
一味違う食感で
いいだこは米粒［タイ米］のような見た目だけど、大蛸の子供は粒子が小さく
これ又珍味ですね！！
４月からメニューが新メニュー＞＞お鍋コースメニューが少しずつ会席メニューに替わってきました。最近では、
生たこの活け造りコースの「たこ会席」が大人気で今日も、たこ会席のご予約頂きました。「この時期大蛸には、頭の中に子供がいっぱい詰まってます、あまり知られてない子供が最高においしいよ！！是非この時期蛸の子供を召し上がれ」＞＞＞今日のお客様が、喜んで頂き是非にもう一度今度はみんなで来てくれるらしく次のご予約を頂きました！！
明石のたこの身のしまりは、やっぱり違う 明石たこの花造り・しゃぶしゃぶ・蛸の子煮付け
は最高でした。
今日の夜お店の営業開始の時、２名様が２組入ると同時にお店のホールの電気が一部分１番明るい所が消えて,薄暗いお店になり
どうしたらいいか、一瞬考えて お客様に ごく普通の様に接客しながら[多分暗いお店と思った事だと]
で更に電気も消え真っ暗になり 「最悪状況思わずローソクも考えたが、そんなに都合よくない。」
その時、偶然お客様がお誕生日のお客様で、[これも演出ですか？]だって 思わずハイ て答えて「ごめんなさい」
電気屋さんに連絡すると体調悪く寝込んでるそうです！！！！！｢エ～～これでは夜の営業が！！！
こんなダブルパンチ でも８：００時より 予約も６名様が・・・お誕生日だそうで、たしかケーキの持込希望だったよな！！
それまでに、何とかしたく電気は苦手な店長ですけど、とにかくダメモトで 色々すると電気がつきました。
お誕生日のお客様に時間も間に合い、当店から焼酎ボトルキープのプレゼントと素敵なプレゼントをハッピバースデーの音楽と共に一緒にみんなで歌い楽しい時間をすごしました。
でも、考えてみると電気が、まぐれで点いたから、 何気なく過ごせたけど電気が点かなかったら・・・・
多分夜営業は出来なかっただろうな！ なんか人生見たいに色んな事があるけど、途中で諦めず精一杯の努力で何とかなる・・と 前r向きに考えるようになって来た自分がいた。 「そんな大げさな！」
昨日は、お昼に法事会席があり、２５名様を自宅まで向かいに行かせてもらいました。
帰りにバスの中で、料理は、いかがでしたか？と聞くと「食べきれないくらい位多くて、でも美味しく食べてしまいました」と喜んでくれました。 バスの運転手をしていると、いろんな声が聞けて・・・・少し安心！！
毎日が精一杯頑張ってるつもりでも一人よがりが多くお客様の考えが二の次になってしまう時があり
一台のバスに乗ることにより会話が進みいろんな話が聞こえてきて色々な事に遭遇しますね！！
店に戻って見ると懐かしいおばちゃんが、わざわざ播磨町からご飯を６人食べに来てくれたり
[感謝感謝]ですね！
夜には、店長が以前伊川谷で居酒屋鬼平と言う名前お店をしてた頃の常連さんが６人で宴会を楽しんで
いただき 楽しい一日でした。 あ～～～～疲れました・
４月１日からブログ店長デビューです。
去年８月にオープンしたお店が、もう８ヶ月が経ちお蔭様で
予約の方も順調にに入り４月も一杯になってきました「予約は早めにお願いします。」歓送迎会の方も
1階の座敷が12名で ２階の座敷も予約「ゆっくり４４名様と１２名様のお部屋」で込み合う様になりました。
ありがとうございます。そしての定休日水曜日も予約が入れば営業する形も出来てきました。
さて一志では。メールマガジンを月に数回発信しております。今回新入学・進級おめでとう企画！
お飲食代金１０％off「コース・会席は不可」ソフトドリンク飲み放題！！！！
4月３０日まで実施中「メルマガ会員のみ」等色々お楽しみがあります。是非ごらんあれ～～～～
